منو و کاتالوگ
- دسته، آیتم و گونه با ویژگیهایی مثل سایز
- افزودنی با حداقل و حداکثر انتخاب
- افزودنی وصل به مادهٔ واقعی — شات اضافه از انبار کم میشود
- آلرژن و بازهٔ عرضهٔ فصلی
- موجود/ناموجود کردن آیتم در یک شعبه با ذکر دلیل
نرمافزار مدیریت کافه و رستوران
سفارش را که میزنید،
همهچیز راه میافتد.
مواد از انبار کم میشود، سفارش روی صفحهٔ همان ایستگاه میآید، میز آزاد میشود و سند مالی هم نوشته میشود — همان لحظه، نه بعداً و نه وقتی کسی یادش بیفتد.
یک فرم کوتاه پر میکنید، حساب و مجموعهتان همانجا ساخته میشود و با کد پیامکی وارد میشوید.
درآمدتان را دقیق میدانید،
هزینهتان را تقریبی.
بیشتر مجموعهها روی چند سیستم جدا میچرخند که با هم حرف نمیزنند. هیچکدام اشتباه نمیگویند، فقط هیچکدام همهٔ ماجرا را نمیدانند؛ سود شما همان وسط گم میشود.
- صندوق
- پول را میشمارد، ولی نمیداند آن لاته چقدر برایتان تمام شده.
- دفتر انبار
- هفتهای یکبار پر میشود و همان هفته از واقعیت عقب میافتد.
- آشپزخانه
- روی کاغذ و صدا کار میکند؛ هیچکس نمیداند کدام ایستگاه کند است.
- فایل اکسل
- فقط تا وقتی درست است که یک نفر یادش بماند بهروزش کند.
کارها منتظر کسی نمیمانند
در بیشتر سیستمها کمکردن مواد از انبار کار جداگانهای است که باید بعداً کسی انجامش دهد؛ هر بار که یادش برود، عددهای شما غلط میشود و کسی هم نمیفهمد. در بندو این کار جدا نیست — بخشی از خودِ ثبت سفارش است.
-
میز
سفارش روی نقشهٔ سالن باز میشود. پر یا خالی بودن میز را خودِ سفارشهای باز تعیین میکند، نه اینکه کسی یادش بماند «آزاد» را بزند — پس میز تسویهشده تا آخر شب قرمز نمیماند.
-
آشپزخانه
هر ردیف سفارش به ایستگاه خودش میرود: قهوه، بار سرد، گریل. روی تیکت آشپزخانه قیمت نوشته نمیشود — آشپز کاری به قیمت ندارد و دیدنش فقط حواسش را پرت میکند.
-
انبار
مواد طبق رسپیِ همان آیتم کم میشود و سند مصرف با بهای واقعی نوشته میشود. مادهای که تاریخ انقضا دارد، همیشه از قدیمیترین محموله برداشته میشود.
-
دفتر
فروش، بهای تمامشده، حق سرویس و انعام هرکدام سر جای خودشان مینشینند — و سهم انعام هر پرسنل به فیش حقوقش میرسد.
اگر مواد کم بیاید، فروش هم ثبت نمیشود. البته فقط وقتی سیاست مجموعهتان را روی «جلوگیری» گذاشته باشید. اگر «هشدار» را انتخاب کنید، فروش ثبت میشود و شما خبردار میشوید. انتخابش با خودتان است.
سفارش لغو شد؟ مواد برمیگردند. سند مصرف پاک نمیشود؛ یک ردیف برگشت کنارش مینشیند تا سابقه دستنخورده بماند. اگر دکمهٔ تسویه دو بار هم زده شود، مواد دو بار کم نمیشود.
داخل بندو چه چیزهایی هست
هشت بخش که هرکدام را جدا میشود روشن یا خاموش کرد. خاموشکردن فقط از جلوی چشم برش میدارد؛ چیزی پاک نمیشود.
رسپی و بهای مواد
- رسپی تو در تو — سسِ خانگی خودش رسپی دارد
- درصد ضایعات روی هر جزء
- کسر خودکار در لحظهٔ تسویه، برگشتپذیر
- گزارش پوشش: کدام آیتمها هنوز رسپی ندارند
- کالری و آلرژن از خود رسپی حساب میشود
صندوق
- سالن، بیرونبر، ارسال و مصرف پرسنل
- یادداشت آشپزخانه و دور سرو روی هر ردیف
- حذف ردیف و لغو سفارش با ثبت دلیل
- حق سرویس و انعام
- شیفت با مغایرت شمارش واقعی و انتظاری
سالن و میز
- محیطهایی مثل تراس و طبقهٔ بالا، هرکدام با نقشهٔ خودش
- میز با ظرفیت، شکل و جای واقعی روی نقشه
- ادغام چند میز روی یک سفارش و انتقال سفارش
- تایمر اشغال با آستانهٔ هشدار
آشپزخانه
- تختهٔ آشپزخانه با ستون هر ایستگاه
- تیکت بدون قیمت، آمادهٔ چاپ
- دیدهشد، شروع شد، آماده است، سرو شد
- فراخوان دوباره وقتی غذا برگشت
- حالت تکایستگاه برای آشپزخانهٔ کوچک
رزرو و لیست انتظار
- پیشنهاد میز و تشخیص تداخل دو رزرو
- بیعانه و پیامک تأیید
- ثبت خودکار عدم حضور بعد از مهلتی که خودتان میگذارید
- نشاندن مهمان، سفارش را باز و میز را اشغال میکند
- لیست انتظار با تخمین از گردش واقعی میز
انعام
- دفتری که هر شیفت باید تراز باشد
- تقسیم مساوی، به نسبت ساعت کارکرد، یا ضریب نقش
- سهم هر پرسنل در فیش حقوقش ثبت میشود
منوی QR
- منوی موبایلی با برند و رنگ خودتان
- کد QR برای میز، ورودی و بیرونبر
- نمایش کالری و آلرژن از همان رسپی
- سفارش مهمان — تا کارکنان تأیید نکنند سند فروش نمیشود
- شمارش اسکن هر کد
همانقدر که لازم دارید
چیزی که نخریدهاید در پنل شما خاکستری و قفل نمیشود؛ اصلاً نیست. نه در منو میبینیدش، نه جای دیگر.
منوی دیجیتال
منوی موبایل و کد QR روی میز — بدون صندوق، انبار و حسابداری.
- منو، دستهها و آیتمها
- کد QR میز و بیرونبر
یک شعبه
کافه
منو، رسپی و بهای مواد، صندوق لمسی و انبار مواد اولیه.
- هر چه در «منوی دیجیتال» هست
- رسپی و کسر خودکار مواد
- صندوق و شیفت
- انبار مواد اولیه
یک شعبه
رستوران
همهٔ امکانات سالن — با خرید و حسابداری دوطرفه.
- هر چه در «کافه» هست
- نقشهٔ سالن، میز و ادغام
- آشپزخانه و تیکت ایستگاهی
- رزرو، لیست انتظار و انعام
- خرید و حسابداری
یک شعبه
زنجیرهای
چند شعبه، با خزانهداری، منابع انسانی، CRM و تحلیل.
- هر چه در «رستوران» هست
- چند شعبه با منوی مشترک
- خزانهداری و بودجه
- حقوق، حضور و غیاب
- CRM و بینشها
بدون سقف شعبه
قیمت هر سطح به اندازهٔ مجموعه و تعداد شعبههایتان بستگی دارد. برای قیمت تماس بگیرید.
مهندسی منو
۹۰ روز گذشته
| آیتم | فروش | بهای مواد | دسته |
|---|---|---|---|
| اسپرسو | ۳۱۰ | ۲۲٪ | ستاره |
| لاته | ۴۲۰ | ۳۸٪ | اسببارکش |
| کروسان | ۱۸۶ | ۲۹٪ | ستاره |
| چیزکیک | ۴۲ | ۴۴٪ | معما |
آخر ماه چه میدانید؟
هر عددی که میبینید از دادهٔ خود مجموعهتان درآمده و میتوانید تا ردیف اولش دنبالش کنید؛ نه تخمین است، نه میانگین صنعت.
بهای مواد هر آیتم
درصد بهای مواد در برابر هدفی که خودتان گذاشتهاید، و اینکه هر آیتم در ماتریس محبوبیت × سودآوری کجا میایستد.
ساعتهای شلوغ
فروش و تعداد سفارش به تفکیک ساعت روز و روز هفتهٔ ایرانی — مبنای شیفتبندی و خرید.
گردش میز
درآمد، تعداد دور و مدت اشغال هر میز — تا بدانید کدام میز واقعاً کار میکند و کدام فقط جا گرفته.
سرعت آشپزخانه
میانگین آمادهسازی هر ایستگاه، از زمان تیکتهای واقعی — نه از حسِ شلوغی آن شب.
مصرف مواد
آنچه رسپی میگوید باید مصرف شده باشد، در برابر آنچه واقعاً از انبار رفته — فاصلهٔ این دو همان پرتی و نشتی است.
لغوها و حذفها
سفارشها و ردیفهای لغوشده به تفکیک دلیل — «اتمام مواد» و «ثبت اشتباه» دو مسئلهٔ متفاوتاند.
بندو هشدار هم میدهد — ولی هیچوقت بدون مدرک. مادهٔ گرانقیمتی که نزدیک انقضاست، آیتم پرفروشی که هنوز رسپی ندارد، ایستگاهی که از آستانهٔ خودتان کندتر شده، و مادهای که با این آهنگ مصرف تا چند روز دیگر تمام میشود. هر هشدار میگوید عددش از کجا آمده و شما را میبرد به همان صفحه، تا خودتان ببینید و تصمیم بگیرید.
چند شعبه، یک منو
شعبه در بندو فقط یک برچسب روی فاکتور نیست. انبار، کاربر، طرفحساب و قواعد هر شعبه جداست؛ مسئول شعبه فقط شعبهٔ خودش را میبیند، مالک همه را.
منو مشترک میماند، ولی هر شعبه میتواند آیتمی را با ذکر دلیل ناموجود کند بدون اینکه منوی بقیه دست بخورد. ایستگاههای تولید، میزها و کدهای QR هم برای هر شعبه جداگانه تعریف میشوند.
با منوی خودتان شروع کنید.
یک فرم کوتاه پر میکنید، حساب و مجموعهتان همانجا ساخته میشود و با کد پیامکی وارد پنل میشوید. سؤالی داشتید، قبلش زنگ بزنید.